Decir que el estilo de vida fitness está de moda no es algo negativo, de hecho, es una tendencia que ha incrementado la calidad de vida de miles de personas en el mundo y en nuestro país. Pero ¿Qué ocurre cuando la vida sana pasa a ser una obsesión?.
Parte de llevar una vida saludable es saber alimentarse. Sin embargo, hay quienes llevan al límite este ámbito cayendo en un extraño trastorno, la ortorexia nerviosa. Esta obsesión consta de llevar al extremo la alimentación sana, y a diferencia de la bulimia y la anorexia, no busca adelgazar, informó el medio español ABC.
La ortorexia se expresa principalmente limitando los productos que se compran para su consumo, por ejemplo, se evitan las grasas, huevos, azúcares, carnes e incluso lácteos. A esto se agrega que quienes padecen esta patología dedican largas horas planificando minuciosamente qué comerán, además de gastar grandes cantidades de dinero en comida más “sana”.
Según cita la revista Muy interesante, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima en un 28 por ciento de la población occidental estaría siendo afectado por la ortorexia, sobre todo adolescentes y mujeres.
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Un caso conocido fue el de la bloggera Jordan Youger, quien a través de su sus cuentas en redes sociales llamaba a sus más de 100 mil seguidores a comer sano y a desintoxicar el cuerpo. Sin embargo, la joven comenzó una ansiedad permanente lo que trajo como resultado que dejara de tener la regla.
La situación se volvió insostenible por lo que comenzó una compleja terapia. “Había desarrollado muchos temores en torno a la alimentación (…) Mis comidas cada vez eran más limitadas. Me resultaba fácil esconderme detrás del escudo del veganismo –vegetarianismo estricto– cuando estaba en un restaurante con amigos o incluso a la hora de hacer la compra. Descartaba todo lo no “light”, libre de aceite, sin azúcar, sin gluten y basado en plantas naturales, porque no estaba dentro de mis alternativas”, confesó la bloggera a The Independent.
El doctor Steven Bratman, especialista en el tema afirmó a ABC que “Llega un punto en que el ortoréxico dedica gran parte de su vida a la planificación, la compra, la preparación y el consumo de la comida”. A lo que agregó “Algunos enfermos comienzan por privarse de un conjunto de alimentos, como los productos de origen animal, pero con el tiempo su dieta se vuelve tan restrictiva que que acaban por desnutrirse”.
Cabe señalar que el término ortorexia nerviosa fue acuñado por el mismo médico, quien además fue el primer diagnosticado con este trastorno, en 1997.