El pasado fin de semana, Monticello celebró sus 15 años con un Festival Gastronómico de primer nivel, donde distintos chefs acompañaron a los rostros insignes de los restaurantes del casino: Yann Yvin, China Bazán, Tomás Olivera, Sergi Arola y Yuhui Lee.
Página 7 conversó con este último, a casi un año de su victoria en el estelar El Discípulo del Chef: La gran batalla, para saber detalles de su presente y cómo ha sido su experiencia con este trabajo en cocina.
“Estoy muy feliz. Casi voy a cumplir un año en Monticello. Aprendí muchas cosas y a compartir con la gente, que antes no me gustaba tanto, pero aquí son muy simpáticos. Me cuentan historias, me dicen cómo está la comida”, comentó el joven chino.
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Fue el 25 de noviembre de 2022 cuando el ex MasterChef se coronó ganador del espacio de Chilevisión, que prometía el mayor premio que se ha entregado en la televisión chilena: la concesión durante un año de un restaurante.
En este período, Yuhui entendió cómo funcionan los equipos profesionales dentro de las cocinas. “Acá ya hay un equipo de Monticello, muy inteligentes y secos, pero el casino es muy grande y los trabajadores siempre cambian y hay que enseñarles a hacer la comida“, dijo.
“Por ejemplo, hoy cocina una persona y quizá pasan dos semanas y llega otra persona, y así”, explicó.
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Cambios en su vida: el presente de Yuhui Lee
Así las cosas, lo cierto es que muy pronto se cumplirá el período establecido por el programa, y Yuhui no tiene claro su futuro en el rubro gastronómico.
“No me han dicho nada, pero quizás, si funciona bien, sigue. Obvio me gustaría seguir”, dijo respecto a su restaurante en Monticello.
Además, destacó que, en todo este tiempo, quien más lo ha apoyado ha sido el chef Tomás Olivera, pues su local -Olivera Pastas- está justo al lado. “Le pido ayuda cuando tengo problemas, porque él siempre está”, expresó, agradecido.
Pero, ¿qué otros planes tiene en su vida este popular cocinero e influencer? “Quiero más salud, vivir más feliz para quedarme siempre en este país”, respondió él.
Sumado a eso, sigue ligado a la producción de Sabingo, pues pudo viajar a China y reencontrarse con su familia. Además, grabó el segmento ‘China en tu casa’ junto a Juan Pablo Queraltó, y también mantiene su emprendimiento de retail con la tienda DoReMi.
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Con cuatro sucursales (Mall Arauco Maipú, Mall Plaza Norte, La Reina y Manquehue), el concepto de tienda familiar ha tenido bastante éxito, e incluso asumió un compromiso activo con la Teletón de este año, que se realizará los días 10 y 11 de noviembre.
Sin embargo, en el ámbito personal, las cosas cambiaron radicalmente en este tiempo, ya que su relación con Yharin Prado habría llegado a su fin, tras más de 7 años de romance.
“Ya no estamos juntos, pero no quiero hablar de ese tema”, fue lo último que nos dijo.
