El miércoles, se realizó el 12° concurso para escoger y premiar a la mejor marraqueta de Chile en la Región Metropolitana este 2023.
Este certamen fue organizado por la asociación gremial de Industriales del Pan (Indupan) y reunió a cientos de panaderías de la capital.
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De todas ellas, 10 panaderías llegaron a la final y llevaron su marraqueta al Espacio Food & Service, en la comuna de Huechuraba.
“Este concurso es para dignificar a la marraqueta, nuestra reina del pan y también para dignificar el oficio del panadero, porque aquí se busca una marraqueta artesanal de buena calidad y no queremos que se desmejore”, señaló Juan Mendiburu, presidente de Indupan, a emol.
Para elegir la mejor preparación, los jueces determinaron su voto según el color, aroma, volumen y sabor, entre otros.
Finalmente, la marraqueta coronada fue de ‘Jargui 2’, ubicada en la calle Libertador Gral. Bernardo O’Higgins 1402-1490, en la comuna de Maipú, quienes ganaron un furgón para repartir su mercadería.
“Estamos muy orgullosos porque esto es un reconocimiento de muchos años de trabajo y hay que celebrarlo y también transmitirle a todas las personas que con mucho esfuerzo y trabajo se puede lograr éxito“, afirmó Jesús Arguinarena, dueño de la panadería ganadora.
