Por qué el churrasco tiene su propio día (y dónde disfrutarlo por un precio más bajo)
Cada 20 de octubre, Chile rinde homenaje a uno de sus emblemas más sabrosos y populares: el churrasco, ese sándwich que, entre pan crujiente y carne jugosa, resume buena parte del carácter nacional.
Símbolo del recetario chileno, el churrasco combina simplicidad, historia y oficio, y desde 2011 cuenta con su propio día de celebración.
La iniciativa nació en la tradicional Fuente Suiza, cuando el local conmemoró sus 57 años, y rápidamente fue adoptada por distintas fuentes de soda y cadenas de comida a lo largo del país.
Día del churrasco: un clásico con historia
Más que una fecha gastronómica, el Día del Churrasco se ha transformado en un tributo al sabor popular, al encuentro familiar y a las tradiciones que se sirven entre dos mitades de pan caliente.
En la cocina de Fuente Chilena, el churrasco no solo se prepara: se celebra. El sonido de la plancha, el aroma del pan recién horneado y la carne sellada al momento construyen una atmósfera familiar, casi nostálgica, que conecta con la memoria colectiva chilena.
El secreto, dicen sus maestros sangucheros, está en los ingredientes frescos y en la precisión artesanal.
La carne —posta o filete— se sella al instante, el pan criollo se hornea cada mañana y la mayonesa casera, elaborada a diario, aporta la suavidad y el sabor casero que completan la experiencia.
El local celebra el Día del Churrasco con un repertorio que va desde los clásicos hasta creaciones de autor, como el infaltable churrasco italiano, el recordado chemilico, o el churrasco Cabrón: la versión más innovadora, con queso de cabra fundido, rúcula fresca, cebollas asadas y un delicado dressing de albahaca.
Cada uno de ellos encarna una parte de la historia del sándwich más emblemático del país, recordando que la cocina chilena más honesta suele servirse entre pan y pan.
Ofertas del Día del Churrasco 2025
Como cada año, distintas cadenas y sangucherías se suman a la celebración con promociones especiales:
Juan Maestro: en sus 90 locales, ofrecerá 2 combos Barros Luco con papas chicas y bebida por $10.000, disponibles hasta el viernes 24 de octubre. En delivery, estará el combo Súper Juan Churrasco Italiano (sándwich, papas, empanadas y bebida) por $7.990.
Juan y Medio: tendrá un 2×1 en churrascos italianos, válido solo para consumo en local.
